Nachhaltigkeit

Zuckerfreie Lebensmittel werden häufig mit Gesundheit und bewusstem Konsum verbunden. Doch wie nachhaltig sind sie tatsächlich? Viele Produkte enthalten alternative Süßungsmittel wie Stevia, Erythrit oder Xylit, die unterschiedliche ökologische Auswirkungen haben können. Während einige dieser Stoffe aus natürlichen Quellen gewonnen werden, entstehen andere durch industrielle Fermentation. Auch Transportwege, Verpackung und Energieverbrauch bei der Herstellung spielen eine wichtige Rolle. Wer nachhaltiger konsumieren möchte, sollte daher nicht nur auf den Zuckergehalt achten, sondern auch auf Zutatenliste, Herkunft und Produktionsweise. Besonders sinnvoll sind möglichst unverarbeitete Lebensmittel, regionale Produkte sowie Getränke ohne zugesetzten Zucker.